Zulhas Terkejut dengan Isu Ayam Gelonggongan yang Beredar di Pasaran
Menteri Koordinator Bidang Pangan, Zulkifli Hasan (Zulhas), mengaku terkejut saat mendengar kabar mengenai peredaran ayam gelonggongan di pasar. Menurutnya, para pengusaha ayam potong yang ia kenal selama ini selalu menjalankan bisnisnya sesuai aturan dan menjamin produk yang halal, bersih, serta layak konsumsi.
“Semua pengusaha ayam ini sudah menjalankan usaha selama bertahun-tahun, bahkan puluhan tahun. Jadi, tidak ada yang seperti itu (ayam gelonggongan). Semua aman, halal, bersih, dan thoyyib,” ujar Zulhas saat ditemui di Kantor Kementerian Perdagangan, Jakarta, Selasa (4/3).
Baca juga : Jadwal Buka Puasa dan Imsak Ramadan 2025 Selama 1 Bulan Lengkap Seluruh Kota Indonesia
Isu Ayam Gelonggongan dan Langkah Tegas Pemerintah
Selain membantah kabar tersebut, Zulhas juga memastikan bahwa isu tentang ayam potong yang disuntik dengan air kotor tidak benar. Ia menegaskan bahwa jika ditemukan pedagang yang melakukan praktik curang tersebut, aparat penegak hukum akan segera mengambil tindakan tegas.
“Waduh, tidak ada itu. Kalau ada yang seperti itu, pasti akan ditindak oleh polisi. Semua pengusaha ayam di sini sudah terjamin dan lengkap. Ini ayam halal, thoyyib,” ucapnya dengan yakin.
Lebih lanjut, Zulhas meyakinkan masyarakat bahwa ayam potong yang dijual di pasar aman dikonsumsi dan tidak ada praktik curang dalam proses produksinya.
“Pokoknya semua bisa dikonsumsi, Insya Allah terjamin. Tidak ada yang main-main dalam bisnis ini,” tegasnya.
Fakta di Lapangan: Polisi Berhasil Tangkap Pelaku
Meskipun Zulhas membantah maraknya praktik ini, faktanya isu ayam gelonggongan mulai mencuat sejak akhir Februari 2025. Kepolisian berhasil menangkap seorang pelaku berinisial S (31) di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, dalam operasi Satuan Tugas (Satgas) Pangan menjelang Ramadan 1446 Hijriah.
“Benar telah terjadi praktik pemotongan ayam yang kemudian dicampur dengan air dan tidak sesuai dengan standar produksi,” ungkap Kasat Reskrim Polres Metro Jakarta Selatan, AKBP Ardian Satrio Utomo, dikutip dari Antara.
Berawal dari Laporan Masyarakat
Operasi ini bermula dari laporan warga yang mencurigai adanya praktik ilegal dalam penjualan ayam potong. Tim Opsnal langsung melakukan penyelidikan dan berhasil menangkap pelaku beserta barang bukti.
Barang bukti yang diamankan meliputi:
- Satu buah jarum suntik
- Satu buah selang air
- Lima ekor ayam yang sudah disuntik air
- Lima ekor ayam yang belum disuntik air
- Satu kompresor
- Satu tabung gas
- Dua lembar kwitansi tertanggal 26 Februari 2025
Pelaku diduga melakukan kecurangan dengan menambahkan air ke dalam tubuh ayam agar terlihat lebih besar dan berat saat ditimbang.
Ciri-Ciri Ayam Gelonggongan yang Harus Diwaspadai
Agar tidak tertipu, penting bagi masyarakat untuk mengenali ciri-ciri ayam gelonggongan sebelum membelinya:
- Terlihat lebih basah dibandingkan ayam segar biasa.
- Tekstur lebih lembek karena adanya air di bawah lapisan kulit.
- Meneteskan air saat diangkat.
- Mengeluarkan air saat diiris secara melintang.
Dengan mengetahui ciri-ciri tersebut, masyarakat diharapkan bisa lebih berhati-hati dalam memilih ayam potong di pasar. Jika menemukan indikasi adanya ayam gelonggongan, segera laporkan kepada pihak berwenang agar tindakan cepat bisa dilakukan demi melindungi kesehatan konsumen.
