Mitos Kolesterol dalam Telur dan Pentingnya Edukasi Berbasis Sains
Telur sering dianggap sebagai makanan yang hampir sempurna karena kandungan proteinnya yang tinggi serta berbagai nutrisi penting lainnya. Namun, selama bertahun-tahun, telur mendapat stigma sebagai pemicu kolesterol tinggi dan risiko penyakit jantung. Perdebatan ini berlangsung lama, meski penelitian terbaru justru menunjukkan bahwa telur dapat menjadi bagian dari pola makan sehat.
Baca juga : Jenis Madu Terbaik untuk Asam Urat dan Kolesterol
Klarifikasi Ilmiah tentang Telur dan Kolesterol
Dilansir dari Medical News Today, pedoman diet tahun 2015 menghapus batasan konsumsi telur yang sebelumnya direkomendasikan akibat kekhawatiran terhadap kolesterol dalam makanan. Hal ini didasarkan pada bukti bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu berhubungan langsung dengan peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Sayangnya, meskipun pedoman ini telah berubah, masih banyak orang yang ragu untuk mengonsumsi telur karena mitos yang beredar.
Telur mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein berkualitas tinggi, lutein, kolin, vitamin A, dan vitamin B12, yang berkontribusi terhadap kesehatan otak, mata, dan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, membatasi konsumsi telur karena alasan kolesterol bisa menghambat seseorang mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari makanan ini.
Studi tentang Konsumsi Telur
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients mengungkap bahwa hingga tahun 2021, masih banyak orang yang menghindari konsumsi telur karena kandungan kolesterolnya. Ini menegaskan pentingnya edukasi tambahan bagi masyarakat umum dan tenaga kesehatan mengenai manfaat telur. Penelitian ini didanai melalui hibah dari American Egg Board’s Egg Nutrition Center, namun para peneliti menegaskan bahwa mereka tidak memiliki konflik kepentingan dalam hasil penelitian.
Perjalanan Konsumsi Telur Selama 48 Tahun
Dalam studi ini, para peneliti menganalisis data dari sekitar 6.300 partisipan dalam Rancho Bernardo Study, yang dimulai sejak 1972-1974. Partisipan melaporkan jumlah konsumsi telur mereka setiap minggu, dengan data tambahan yang dikumpulkan dalam beberapa kunjungan lanjutan antara 1988-1991 dan 1992-1996. Pada tahun 2021, survei kembali dikirimkan kepada partisipan yang masih hidup, dengan 710 orang memberikan respons terkait kebiasaan konsumsi telur serta faktor-faktor yang memengaruhi asupan mereka.
“Data dari Rancho Bernardo Study memberi kami kesempatan luar biasa untuk meneliti tren konsumsi telur selama 48 tahun,” ujar Donna Kritz-Silverstein, PhD, profesor di Herbert Wertheim School of Public Health & Human Longevity Science sekaligus penulis utama studi ini. “Tidak ada studi lain yang telah mengikuti partisipan dalam jangka waktu selama ini untuk meneliti dampak konsumsi telur terhadap kesehatan.”
Kesimpulan
Edukasi berbasis sains sangat penting untuk menghilangkan kesalahpahaman mengenai kolesterol dalam telur. Dengan pemahaman yang lebih baik, masyarakat dapat membuat keputusan yang lebih tepat tentang pola makan mereka tanpa terjebak dalam mitos yang sudah terbantahkan oleh penelitian ilmiah.
Rattling nice pattern and good subject material, hardly anything else we need : D.
I have recently started a blog, the info you provide on this website has helped me greatly. Thank you for all of your time & work. “Never trust anybody who says ‘trust me.’ Except just this once, of course. – from Steel Beach” by John Varley.
You really make it appear really easy with your presentation however I in finding this matter to be really one thing that I feel I might by no means understand. It sort of feels too complicated and extremely extensive for me. I’m looking forward to your subsequent put up, I’ll try to get the grasp of it!
You actually make it appear really easy with your presentation however I to find this topic to be actually something that I feel I might by no means understand. It seems too complex and very large for me. I am having a look forward in your subsequent publish, I’ll attempt to get the dangle of it!
Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say that I have really enjoyed surfing around your blog posts. In any case I’ll be subscribing to your feed and I hope you write again very soon!
I went over this site and I believe you have a lot of superb info , saved to bookmarks (:.
Hi there! I’m at work browsing your blog from my new apple iphone! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts! Carry on the superb work!
Some truly nice and useful information on this internet site, too I think the style and design has got superb features.
Thanks for sharing superb informations. Your web site is so cool. I’m impressed by the details that you have on this site. It reveals how nicely you perceive this subject. Bookmarked this website page, will come back for extra articles. You, my pal, ROCK! I found just the info I already searched all over the place and just could not come across. What a great site.
Hello, you used to write fantastic, but the last several posts have been kinda boring… I miss your super writings. Past few posts are just a bit out of track! come on!
I got what you intend, thankyou for putting up.Woh I am lucky to find this website through google.
Thanks for sharing superb informations. Your web site is so cool. I’m impressed by the details that you¦ve on this website. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this website page, will come back for more articles. You, my pal, ROCK! I found simply the info I already searched everywhere and simply could not come across. What a great web-site.
When I originally commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Thanks!
Exactly what I was looking for, thanks for putting up.
Keep up the wonderful piece of work, I read few posts on this web site and I conceive that your website is rattling interesting and has got circles of wonderful information.
I was very pleased to find this web-site.I wanted to thanks for your time for this wonderful read!! I definitely enjoying every little bit of it and I have you bookmarked to check out new stuff you blog post.