Tak Perlu Khawatir Lagi, Begini Cara Menggoreng Ikan Tanpa Letupan Minyak!
Ikan menjadi salah satu menu favorit di banyak meja makan karena kandungan gizinya yang tinggi. Kaya akan protein dan omega-3, konsumsi ikan bisa meningkatkan kecerdasan otak sekaligus menjaga kesehatan jantung. Selain itu, ikan juga sangat fleksibel dalam pengolahannya, mulai dari digoreng, dibakar, hingga dibuat sup.
Namun, siapa yang tak khawatir saat menggoreng ikan? Letupan minyak sering kali menjadi “musuh utama,” terutama bagi para ibu rumah tangga. Tapi tenang, kini Anda bisa menggoreng ikan dengan aman tanpa letupan minyak. Hanya dengan memanfaatkan 4 bahan dapur ini, proses menggoreng ikan jadi lebih mudah dan menyenangkan!
1. Gunakan Minyak Baru
Baca juga : tips menghilangkan bekas luka
Salah satu trik penting adalah selalu menggunakan minyak baru. Minyak bekas biasanya mengandung sisa-sisa makanan yang bisa menyebabkan letupan saat dipanaskan. Selain itu, minyak bekas juga dapat memengaruhi aroma dan rasa ikan goreng Anda. Jadi, untuk hasil maksimal, pastikan minyak yang digunakan bersih dan segar.
2. Taburkan Tepung
Tepung ternyata bisa menjadi pahlawan saat menggoreng ikan. Taburkan sedikit tepung terigu atau tepung tapioka ke dalam minyak sebelum menggoreng. Cara ini membantu menyerap kelembapan di minyak sehingga mencegah letupan. Anda juga bisa membalurkan tepung pada permukaan ikan untuk hasil yang lebih aman sekaligus menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
3. Lapisi dengan Daun Pisang
Cara tradisional yang masih relevan hingga kini adalah menggunakan daun pisang. Letakkan daun pisang di atas wajan sebelum menggoreng ikan. Selain mencegah letupan, daun pisang memberikan aroma khas yang akan menambah cita rasa ikan goreng Anda. Teknik ini sangat cocok untuk menggoreng ikan berukuran besar.
4. Tambahkan Perasan Jeruk Nipis
Jeruk nipis tidak hanya menghilangkan bau amis pada ikan, tetapi juga ampuh mencegah letupan minyak. Cukup tambahkan satu sendok makan perasan jeruk nipis ke dalam minyak panas sebelum memasukkan ikan. Selain membuat proses menggoreng lebih aman, ikan yang digoreng pun akan memiliki aroma yang lebih segar.
Dengan menerapkan keempat tips ini, Anda tak perlu lagi khawatir soal letupan minyak saat menggoreng ikan. Selain lebih aman, trik ini juga membuat ikan goreng Anda lebih enak dan berkualitas. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
g58yhq